Ausnahmejahrgang 2022
Aus einem extremen, frühen 2022 hervorgegangen, vereint dieser Fieuzal Blanc strahlende Reife und unerwartete Spannung in einem einzigartigen Stil, der von der internationalen Kritik gelobt wird.
Terroir-Signatur
Elegante Rauchigkeit, salzige Mineralität und präzise Kellerarbeit prägen einen großen Graves-Blanc, der glasklar, pur und konsequent gastronomisch ausgerichtet ist.
Großer Lagerweißwein
Seine Konzentration, die brillante Säure und das anhaltende Finale machen ihn zu einem Sammlerwein, der sich über mehr als ein Jahrzehnt harmonisch entwickeln wird.
Spannung und Finesse aus den Graves
Die Energie der Graves in einem großen Weißwein
Mitten in Léognan gelegen, auf perfekt drainierten Kiesböden, schöpft dieser große trockene Weißwein aus Bordeaux seinen Charakter aus einem Terroir, das die Wärme der Sonne speichert und reflektiert. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon (und gelegentlich etwas Muscadelle), und verkörpert einen klar modernen Stil: viel Frische, spürbare Spannung und natürliche Eleganz – Eigenschaften, die ihn zu einem der gefragtesten Weißweine von Pessac-Léognan machen.
Im Keller ist jede Etappe darauf ausgerichtet, diese Lebendigkeit zu bewahren. Die Handlese, das besonders schonende Pressen und der schnelle Schutz vor Oxidation erhalten die reine Frucht. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe im Eichenfass über 12 bis 18 Monate, die dem Wein Fülle, Tiefe und eine cremige Textur verleiht – jedoch ohne jegliche Schwere. Das Ergebnis, von internationalen Kritikern regelmäßig gelobt, ist eine Cuvée von großer Präzision, Spannung und ausgeprägter gastronomischer Eignung.
Dieser Weißwein richtet sich sowohl an Feinschmecker als auch an alle, die sich mit einem großen Bordeaux-Blanc etwas Besonderes gönnen möchten. Das Gleichgewicht aus mineralischer Frische, strahliger Frucht und seidiger Struktur macht ihn zur idealen Wahl für festliche Anlässe wie auch für Genussmomente im kleinen Kreis – mit zusätzlichem Reifepotenzial für alle, die die Entwicklung ihrer Weine über mehrere Jahre hinweg erleben wollen.
Sonnige Fülle, kristalline Frische
Die Farbe zeigt ein blasses, leuchtendes Gelb mit silbrigen Reflexen, das von Jugend und Fruchtklarheit zeugt – ohne jede Spur von Entwicklung.
In der Nase sehr präzise, mit weißen Blüten (Akazie, Weißdorn, Linde), einem feinen Fruchtregister von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten (Mandarine, Grapefruit, Bergamotte), unterlegt von einem rauchigen, mineralischen Akzent, ganz im typischen „Pessac“-Stil des kiesigen Terroirs.
Am Gaumen zunächst zurückhaltend, fast schüchtern im Auftakt, dann entfaltet sich die Substanz mit Fülle: großzügiges Volumen, schöne Fülle und cremige Textur, getragen von einer für diesen warmen Jahrgang überraschenden Spannung. Die Linie bleibt schlank und frisch, gestützt von lebendiger Säure, einem salzigen Hauch und edlen Bitternoten im Finale, die den Wein verlängern und ihn deutlich zum Speisenbegleiter machen.
2022
Ein sonnendurchfluteter, rasanter Pessac-Léognan Blanc 2022, in dem sich die Fülle des Jahrgangs mit einer seltenen kristallinen Frische verbindet.
Château de Fieuzal blanc 2022
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon
Vinifikation :
Manuelle Lese in kleinen Kisten mit Selektion im Keller. Schonende, lange Ganztraubenpressung, inspiriert von champagnerartigen Methoden, um Moste von großer aromatischer Feinheit zu gewinnen. Kaltklärung der Moste über 12 bis 24 Stunden vor der Gärung. Alkoholische Gärung teils in Barriques, teils im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, mit partienweiser Vorgehensweise zur Bewahrung des aromatischen „Patchworks“ der verschiedenen Sauvignons und Sémillons.
Ausbau :
Ausbau auf der Feinhefe für etwa 12 bis 16 Monate in Eichenbarriques, davon 30 bis 40 % neues Holz. Moderates Bâtonnage und präzises Temperaturmanagement, um Fülle und Komplexität zu bringen und gleichzeitig Frische und Balance des Jahrgangs zu bewahren.
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2027 - 2042
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2042
Farbe :
Helles, brillantes Gelb mit silbrigen Reflexen, klar und strahlend.
Nase :
Präzise und fein, mit weißen Blüten (Akazie, Weißdorn, Linde), weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten (Mandarine, Grapefruit, Bergamotte) und einer rauchig-mineralischen Note, typisch für Pessac-Léognan.
Gaumen :
Zunächst zurückhaltender Auftakt, dann Entfaltung einer großzügigen, voluminösen Textur mit Fülle. Strukturierende Spannung, lebendige Säure, cremige, aber schlanke Textur, langes, salziges Finale mit edlen Bitternoten, die dem Wein Relief und Persistenz verleihen.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Wolfsbarsch oder Goldbrasse mit feinem Olivenöl und Zitrusfrüchten, Gebratene Jakobsmuscheln mit Selleriepüree und Zitronenbutter, Gebratene Bresse-Geflügel mit Jus und saisonalem Gemüse, Hartkäse wie gereifter Comté, Gruyère oder junger Sbrinz